Alerte les gourmands, Maxime Frédéric, le Chef Pâtissier du Cheval Blanc, ouvre Pleincoeur, sa pâtisserie familiale à Paris dans le quartier des Batignolles !
On ne présente plus Maxime Frédéric, le chef pâtissier aux multiples récompenses qui nous régale déjà au sein du Cheval Blanc Paris et du Café LV Dream. Vous rêvez de pouvoir vous régaler de ses pâtisseries de façon plus accessible ? Alors, vous allez être bientôt servi puisque le chef ouvre une nouvelle pâtisserie qui devrait en séduire plus d’un.
Maxime Frédéric lance un projet qui lui tient à cœur depuis plus d’un an : Pleincœur. Nichée au 64 rue des Batignolles, au cœur du 17e arrondissement, cette pâtisserie accueillera les Parisiens courant novembre pour une aventure gourmande, avec une ouverture exceptionnelle le 5 octobre, marquée par la sortie de son nouveau livre du même nom. Un projet qui s’annonce convivial et authentique, à l’image du chef.
Pour les plus chanceux, une surprise de taille ! Parmi toutes les précommandes du livre faites jusqu’au 3 octobre, 20 invitations privilégiées seront tirées au sort. Ces heureux élus, accompagnés de la personne de leur choix, découvriront en avant-première la boutique lors d’un événement privé. Au programme : visite de la pâtisserie et de ses ateliers, rencontre avec l’équipe, dégustation des créations phares, et pour couronner le tout, un sac de cadeaux gourmands à emporter.
Mais que ceux qui ne gagnent pas l’invitation ne s’inquiètent pas ! Le 5 octobre, Maxime Frédéric dédicacera chaque exemplaire de son livre commandé sur le site de la boutique. Un ouvrage de soixante recettes, dans lequel il partage avec émotion les histoires qui ont façonné chacun de ses desserts. Un livre où l’on retrouve tout le talent du chef, reconnu pour sa pâtisserie à la fois simple, généreuse et pleine d’émotion.
Derrière Pleincœur, il y a une véritable histoire de famille, comme le confie Maxime Frédéric sur son compte Instagram. Travaillant avec ceux qu’il appelle sa « famille de cœur », la vraie et ses amis, il a imaginé cet espace comme un lieu de partage, où la pâtisserie devient un plaisir quotidien. Des viennoiseries croustillantes du matin aux goûters réconfortants de l’après-midi, en passant par les créations chocolatées ou les desserts raffinés, Plein Cœur souhaite accompagner tous nos moments gourmands de la journée.